Como os comenté en este post, no soy muy fan de Halloween, pero si que lo soy de las galletas, así que aprovechando que el otro día estaba lloviendo y no apetecía salir de casa, me puse a hornear y decidí decorarlas con un estilo más terrorífico☺:
La receta es la que siempre hago de galletas de mantequilla, y estos son los ingredientes:
- 140 gramos de mantequilla.
- 90 gramos de azúcar blanca.
- 20 gramos de azúcar moreno.
- 250 gramos de harina.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 pizca de sal.
- Chocolate para decorar.
Y la preparación es muy sencilla:
- En un cuenco ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y los dos tipos de azúcar. Con una batidora de varillas eléctrica mezclamos hasta formar una crema.
- A continuación añadimos el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
- Seguidamente incorporamos la harina mezclada con la levadura y la pizca de sal y amasamos hasta que no se nos pegue en las manos, formando una bola que dejamos reposar en la nevera durante una hora.
- Pasada la hora, estiramos la masa con un rodillo (hasta dejarla como de medio centímetro de grosor) y cortamos nuestras galletas con los moldes elegidos.
- Finalmente horneamos a 170º durante 12-15 minutos y al sacar del horno dejamos enfriar sobre una rejilla, para una vez frías, decorarlas con el chocolate.
- Si no tenéis esencia de vainilla podéis usar azúcar avainillado o cualquier otra esencia que os guste (coco, avellana...).
- Sacadlas del horno en cuanto empiecen a coger color por los bordes, aunque os parezcan blandas aún. Cuando se enfrían endurecen y quedan perfectas.
- Le podéis añadir a la masa pepitas de choco o trocitos de frutos secos (o incluso Conguitos, como hice yo con estas cookies).
- Por si alguien se lo está preguntando, yo habitualmente las decoro con chocolate (blanco, negro, con leche...), pero sin hacer ningún dibujo en concreto.
No quiero terminar el post sin expresar mi más sincera admiración a todas las reposteras creativas. Yo no se si es que no tengo pulso, me falta paciencia o es que cuando repartieron los dones a mí no me toco el de saber dibujar (o una mezcla de los tres ☺), pero mis arañas son deformes y más que miedo lo que dan es risa (mientras las decoraba me reía yo sola en la cocina). De hecho en mi casa dicen que no son arañas, que son nécoras :-))).
