Cuando hice estas galletas de cerveza para Pascua que vi en el blog de Susana, me gustaron tanto que decidí repetirlas pero transformándolas un poco con chocolate que pensé que les iría genial. Y acerté de pleno, porque estas cookies de cerveza con pepitas de chocolate están deliciosas y os las recomiendo totalmente:
- Hay que vigilarlas mientras están en el horno y sacarlas en cuento empiezan a dorarse, aunque nos parezcan poco hechas. Luego mientras enfrían terminan de hacerse.
- En la receta original no se usa esencia de vainilla, pero como a mí me gusta tanto le puse un poco. También podéis añadir azúcar avanillado o alguna otra esencia que os guste.
- En lugar de pepitas de chocolate podéis usar Lacasitos, Conguitos, frutos secos...